Balita
VR

Ang salmon na bibilhin mo sa hinaharap ay maaaring sakahan sa lupa

Hulyo 25, 2022


Ni Dan Gibson

Sa isang serye ng mga panloob na tangke 40 milya timog kanluran ng Miami, Florida, limang milyong isda ang lumalangoy sa mga bilog na napakalayo mula sa bahay.

Ang mga isda na pinag-uusapan ay ang Atlantic salmon, na mas karaniwang matatagpuan sa malamig na tubig ng mga fjord ng Norway o mga loch ng Scotland.

Dahil ang mga species ay hindi katutubong sa Florida, at hindi makayanan ang tropikal na init ng estado, ang mga tangke ng tubig ay pinananatiling maayos na pinalamig, at nakalagay sa isang malawak, naka-air condition at napaka-insulated na parang bodega na gusali.

Ang pasilidad, na tinatawag na Bluehouse, ay nagbukas ng unang yugto nito noong nakaraang taon, at nagnanais na maging pinakamalaking land-based fish farm sa mundo.

Tina-target ang paunang produksyon ng 9,500 metrikong tonelada ng isda bawat taon, ang may-ari nito - ang Atlantic Sapphire - ay nagpaplano na pataasin iyon sa 222,000 tonelada pagsapit ng 2031, sapat na upang magbigay ng 41% ng kasalukuyang taunang pagkonsumo ng salmon sa US, o isang bilyong pagkain.

Ang kumpanya ay nangunguna sa lumalagong kilusan sa Europe, Asia at US tungo sa land-based, indoor aquaculture. Ngunit ano ang maaaring ibig sabihin nito para sa tradisyonal na dagat-based na salmon farm, at higit sa lahat - paano naman ang kapakanan ng isda?

 

"Noong sinimulan namin ang [paggalugad sa konsepto] 10 taon na ang nakakaraan, inisip ng mga tao na kami ay ganap na baliw," sabi ni Johan Andreassen, punong ehekutibo ng Atlantic Sapphire, na isang negosyong pagmamay-ari ng Norwegian.

"Walang nakakakilala na ang pagpapalaki ng salmon sa lupa ay magiging mabubuhay sa pananalapi, o kahit na magagawa. Pagkatapos ay nagsimulang maging mas pagtatanong ang nanunungkulan na industriya. Ngunit naghihintay sila upang makita kung paano nagbabago ang teknolohiya.

"At ngayon sa Atlantic Sapphire, napatunayan namin na posible ito. Kaya ngayon ito ay isang tanong kung gaano ito mapagkumpitensya, at kung gaano ito kalaki."

Ang teknolohiya na nagbibigay-daan sa Bluehouse na gumana ay hindi bago, ngunit ang paggamit nito sa isang komersyal na sukat ay naging mabubuhay lamang sa mga nakaraang taon.

Tinatawag na "recirculating aquaculture systems", o RAS sa madaling salita, kinokontrol nila ang lahat mula sa temperatura, kaasinan at pH ng tubig, hanggang sa mga antas ng oxygen nito, artipisyal na alon, mga siklo ng pag-iilaw, at pag-alis ng carbon dioxide at basura. Ang huli ay sinala, at ang ginagamot na tubig ay muling ginagamit.

Dahil ito ay isang closed-loop system, ang salmon ay hindi nakalantad sa mga sakit na dala-dagat at mga parasito, kaya hindi tulad ng mga bukid na nakabatay sa dagat, sinabi ng Atlantic Sapphire na ang isda nito ay hindi kailangang tratuhin ng mga antibiotic o pestisidyo.

 

Plano ng Atlantic Sapphire na palawakin ang Bluehouse, na nakalarawan, sa 160-acre na site nito

"Sa pangkalahatan, kumpara sa industriyang [nakabatay sa dagat], mayroon kaming pinakamababang insidente ng sakit at pinakamababang dami ng namamatay," sabi ni Neder Snir, punong opisyal ng teknolohiya ng kompanya ng Israel na AquaMaof. Ang kanyang kumpanya ay nagdisenyo na ngayon ng teknolohiya para sa 10 tulad ng RAS fish farm sa buong mundo.

"At mahalagang tandaan na ito ay nangyayari nang walang paggamit ng anumang antibodies o pagbabakuna," dagdag ni Mr Snir. "Dahil sa katotohanan na tayo ay nakahiwalay at kontrolado."

Ang Atlantic Sapphire ay namuhunan na ng $400m (£287m) sa pasilidad nito sa US, at planong gumastos ng $2bn sa kabuuan. Pagsapit ng 2031 nilalayon nitong magkaroon ng apat na milyong sq ft (372,000 sq m) ng mga tangke sa 160-acre (65-ektaryang) site.

Ngunit bakit pinili ng isang Norwegian firm na magtayo ng isang malawak na sakahan ng salmon sa Florida? Una para makapag-supply ito sa US market nang hindi na kailangang lumipad sa mga inaning isda mula sa Europe. At pangalawa dahil sa kakaibang katangian ng heolohiya ng southern state.

 

         
        

        

Nais ng Atlantic Sapphire na ang Florida farm nito ay magbigay ng 41% ng kabuuang kasalukuyang pagkonsumo ng salmon sa US sa 2031

Sa napakasimpleng termino, ang Florida ay nakaupo sa ibabaw ng dalawang magkahiwalay na aquifer - isang sariwang tubig na pinakamalapit sa ibabaw, at pagkatapos ay isang tubig-alat na mas mababa.

Dahil ang salmon ay nangangailangan ng sariwang tubig kapag ito ay bata pa, at pagkatapos ay tubig na asin kapag ito ay mas matanda, ang Bluehouse ay may handa na supply ng pareho. At medyo kontrobersyal, maaari itong mag-inject ng kung anong basurang tubig ang nagagawa nito pababa sa isang walang laman na layer sa bato kahit sa ibaba pa.

Sinasabi ng kumpanya na ang layer na ito ay ganap na nakahiwalay at samakatuwid ay hindi maaaring mahawahan ang mas malawak na supply ng tubig. Idinagdag nito na ang "minimal na dami ng ginagamot na basurang tubig [ay inilabas] sa bawat mahigpit na lokal na regulasyon".

 

Pagdating sa pagnanais na paikliin ang mga supply chain, sinabi ni G. Andreassen na ang pandemya ng coronavirus ay nakatuon sa isipan ng mga tao tungkol sa isyu.

"Ang halaga ng panukala ay naging mas mahusay mula noong Covid," sabi niya. "Gusto ng mga tao ng maikli, walang taba na value chain na may mas mataas na traceability, kung saan mas kaunting tao ang humahawak sa iyong pagkain bago mo ito kainin.

"At ang halaga ng kargamento sa himpapawid, kasama ang industriya ng paglalakbay sa hangin ng pasahero sa tuhod nito, ay na-pressure sa bubong."

 

Ang mga tangke ng fish farm ay nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay upang mapanatili ang tamang kalidad ng tubig 

Gayunpaman, ang proyekto ng Bluehouse ay hindi naging lahat ng simpleng paglalayag. Noong Hulyo noong nakaraang taon, ang isang isyu sa kalidad ng tubig nito ay nangangahulugan na, sa mga salita ni Mr Andreassen, "naharap kami sa isang sitwasyon kung saan nalagay sa panganib ang malalaking [salmon] na namamatay". Upang maiwasan ang resultang ito, nagpasya ang kumpanya na "emergency harvest" ang 200,000 isda bago nila maabot ang kanilang buong 20-buwang gulang na maturity.

Ang isa pang problema sa disenyo noong Marso sa taong ito ay nagdulot ng karagdagang pagkamatay ng isda, kailangang mag-ulat ng kompanya. At mas maaga sa buwang ito, iniulat na tatlong manggagawa sa pasilidad ang kailangang pumunta sa ospital para sa paggamot kasunod ng paglabas ng hindi kilalang gas.

Hindi nakakagulat, ang grupo ng mga karapatang pang-hayop na People for the Ethical Treatment of Animals (Peta) ay sumpain sa Bluehouse at sa 40 o higit pang mga kumpanyang nagpapaunlad ng naturang land-based fish farm sa buong mundo. Kabilang dito ang isang nakaplanong barramundi farm sa Arizona.

"Ang mga sakahan ng isda [sa dagat man, o sa lupa] ay mga hukay ng dumi," sabi ni Dawn Carr, direktor ng Vegan corporate projects ni Peta. "Ang isda ay hindi mga daliri ng isda na may mga palikpik, naghihintay na putulin, ngunit nararamdaman, iniisip na mga indibidwal na may kakayahang magsaya at masaktan, at sila ay pag-aari sa kanilang sarili, hindi sa mga tao.

"Ang pagpapalaki ng isda sa ganitong paraan ay napakalupit at tiyak na hindi kailangan."

Sinabi ni Mr Andreassen na ang mga welfare indicator ng salmon, tulad ng hugis ng palikpik at bilis ng paglangoy, ay patuloy na sinusubaybayan sa Bluehouse.

At sa kabila ng gayong mga alalahanin, ang Floridian salmon ng Atlantic Sapphire ay napatunayang napakapopular sa mga mamimili ng US. Noong nakaraang taon, ang Bluehouse-branded salmon fillet nito ay naibenta sa halagang $12 kada kg, higit sa doble sa presyo ng mga import ng Norwegian.


Kaya dapat bang mag-alala ang mga magsasaka ng salmon na nakabase sa dagat sa Scotland at Norway?

Si Ragnar Tveteras, isang propesor sa negosyo sa Unibersidad ng Stavanger ng Norway, at isang dalubhasa sa industriya, ay nagsabi na ang mga tanong ay nananatili tungkol sa posibilidad na mabuhay ng mga sakahan sa lupa.

"Sa tingin ko mayroong isang structural challenge doon na may kinalaman sa paggamit ng enerhiya, at pagkatapos ay implicitly na kontribusyon sa CO2 emissions," sabi niya. "At naghihintay pa rin ako ng ilang mas mahusay na mga pahiwatig kung ano ang magiging pagganap ng gastos.

"Hindi ako nag-aalala tungkol sa demand [para sa kanilang salmon], ngunit nag-aalala ako kung ano ang mga presyo na lalabas, at kung ano ang ibig sabihin nito para sa [pinansyal] na pagbabalik ng mga land-based na sakahan na ito. Natatakot ako na para sa ilan ay mananalo ito. hindi kumikita."

Si Alan Tinch, taga-Scotland-based na teknikal na direktor sa aquaculture services firm na Benchmark Genetics, ay malapit na nakikipagtulungan sa mga Scottish fish farmers. Hinuhulaan niya na mananatili sila sa mga sea cage, bagama't sinabi niya na ang ilan ay nag-aalaga ngayon ng batang salmon, na tinatawag na smolts, sa mga on-land tank, bago ilipat ang mga ito sa mga pasilidad ng dagat.

"Ang aking pananaw ay ang kalamangan ng Scottish salmon ay nasa kalidad ng reputasyon na mayroon ito, at bahagi ng kalidad na reputasyon ay na ito ay ginawa sa mataas na kalidad na tubig-dagat sa maginoo na produksyon ng hawla," sabi niya.


Pangunahing impormasyon
  • Taon na itinatag
    --
  • Uri ng negosyo
    --
  • Bansa / Rehiyon
    --
  • Pangunahing industriya
    --
  • pangunahing produkto
    --
  • Enterprise legal person.
    --
  • Kabuuang mga empleyado
    --
  • Taunang halaga ng output.
    --
  • I-export ang Market.
    --
  • Cooperated customer.
    --

Ipadala ang iyong pagtatanong

Pumili ng ibang wika
English
Tiếng Việt
ภาษาไทย
বাংলা
العربية
Español
français
Português
Pilipino
简体中文
Bahasa Melayu
Kasalukuyang wika:Pilipino