skimmers โปรตีน ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเครื่องแยกส่วนโฟม ใช้เพื่อขจัดของแข็งที่ละลายน้ำและอนุภาคละเอียดที่การกรองเชิงกลไม่สามารถจับได้ ในระบบ ส่วนหนึ่งของโปรตีนพายจะขจัดการสะสมของแข็งที่ด้านล่างของตัวกรองชีวภาพ และอีกส่วนหนึ่งจะเปิดใช้งานไบโอฟิล์มที่ลอกออกในตัวกรองชีวภาพอีกครั้ง และเพิ่มจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ กลับไปที่ตัวกรองชีวภาพและทำให้เกิดการไหลเวียนภายใน กระบวนการ skimming มีประสิทธิภาพสูงสุดในระบบน้ำเค็ม