একটি প্রোটিন স্কিমার হল এমন একটি ডিভাইস যা জল থেকে খাদ্য এবং বর্জ্য কণার মতো জৈব যৌগগুলি অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়।
এটি সাধারণত পৌরসভার জল চিকিত্সা সুবিধা এবং পাবলিক অ্যাকোয়ারিয়ামের মতো বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। ছোট প্রোটিন স্কিমারগুলি বাড়ির নোনা জলের অ্যাকোয়ারিয়ামগুলির পরিস্রাবণের জন্যও ব্যবহৃত হয়।