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水体里的塔防战 —— 杀菌消毒

关注:1711 发表时间:2018-09-01 00:57:02

听很多朋友讲,现在养的虾和鱼脾气越来越大,动不动就死给你看,连商量的余地都没有。死亡的70%的直接原因是病害,包括细菌、真菌、病毒和寄生虫病。那么这些病原微生物是哪里来的呢?


一般来说,养殖池里加上水,放上鱼,投点料,就可以开始养殖了。假设养殖池消毒杀菌的特别彻底,那么病源就是水、鱼和饵料。假设饵料来源可靠,保存得当,操作过程没有污染。那么水和鱼的嫌疑最大。

 

鱼携带入病原的可能性是很大的,从鱼卵开始,就有某些细菌和病毒从母体通过垂直传播终身携带。如果你的鱼苗是外购的,则在鱼苗孵化、养殖和运输的任何一个环节都有可能感染病原。当然,鱼苗携带病原很正常,并不代表一定致病,就像人类体表携带感冒病菌却不见得会感冒一样。我们要做的是通过检疫和药浴的方式将鱼苗携带的病菌所带来的危害降到最低。


剩下的才是最棘手的,水!



水里物产丰富、品种多样,有浩浩荡荡、成建制而行的细菌大军,有神出鬼没、杀人于无形的病毒,还有外形丑陋、吸血吃肉的寄生虫,这里面既有鬼子又有良民。就像涌入欧洲的叙利亚难民,有老实的平民,有知识分子,也有恐怖分子。而我们要做的就是竖立一道防线,将所有人挡在外面,擅闯者杀!这样才能建立秩序,维持系统的稳定,保护鱼不受到侵害。


这道防线怎么实现呢?还要从病原如何致病谈起。不管细菌、病毒还是寄生虫其实都是怂蛋,一个两个的啥也干不了。

 

但都有个特点——超级能生。生多了以后,兄弟孙子二大爷全都一起上,这个时候鱼的免疫系统往往就很吃力了。细菌有个密度感应效应。本来还是赤手空拳的干,怂蛋聚多了相互壮胆,学会抄家伙,杀伤力倍增。通常这时候的免疫系统就应付不来了,鱼就会处于很紧张的状态,呼吸急促,吃不下饭,来回乱窜,哗哗冒汗(分泌黏液),俗称应激反应。


因此水体消毒的方法要么把丫的阉割了生不了儿子,要么直接肉体毁灭。对应的应用分别是我们常见的紫外线和臭氧。


紫外线简称UV,是波长在190400纳米之间的光线。但是别急,咱们杀菌用的紫外灯跟广义的紫外线还不是一回事,为啥呢?


原来紫外线在190400纳米之间又细分为三个区段,分别是A段(320-400nm),B段(280-320nm)和C段(190-280nm)。其中只有短波的C段具有高能杀菌的能力,原理就像是给细菌做了结扎手术一样,无法生育。由于UV-C的波长很短,穿透性差,必须光源离细菌足够近才可以。我们习惯上用253.7nm这个波长的光线制成的紫外灯来杀菌消毒,就是我们常用的紫外杀菌灯。此外,紫外作用于水也可以产生少量的臭氧。

 

再说说臭氧。氧气本来只有两个氧原子,你侬我侬。又挤进来一个变成三个氧原子,成为臭氧。三角恋从来没有好结果你知道的,所以臭氧极不稳定,总有一个氧原子被挤出来,带着怒气,结果就是看到别人家的媳妇就抢。


臭氧杀菌的原理就是这个带着怒气的氧会去找细菌撕逼,连抓带挠、上面封嘴下面结扎,直接整死。


如果把杀菌的过程看做是塔防战,那紫外就像是激光炮台,臭氧是贴身肉搏武士。可是问题来了,这两种武器都有缺陷。细菌虽说被紫外线结扎,但是有自我修复功能,过段时间又可以繁殖。臭氧干仗虽然猛,可是太猛的结果就是怒气消得慢,到后面六亲不认,连自己人都打。臭氧在水中消解的速度比较慢,残留的臭氧会刺激鱼的表皮细胞,对幼鱼有毒性。

 

我擦,绕了一大圈,找到了两种消毒办法,结果发现都不靠谱。咋办?

 

别急,任何技术都是双刃剑,好在我们的系统并不需要消毒消得这么彻底。我们只需要保证水体里的细菌数目在一定的数量之内,保证那帮怂蛋不会抄家伙暴动就可以了。一般水平的细菌靠鱼自身的免疫力还是可以搞定的,而且这对鱼的免疫力也是一种正刺激。就好比我们的家里只要干净整洁就好,没有人会每天拿消毒水擦桌子吧?

 

有人还有疑问,那真菌、病毒和寄生虫怎么办呢?

 

真菌以及单细胞藻类都可以被上述几种手段杀灭。

 

病毒由于是寄生在动物细胞内的,一旦携带无法去除,等于是旅客携带定时炸弹进了车厢。唯一能做的就是做好严格的安检,将病毒携带者挡在门外。

 

寄生虫也可以采取同样的方法,做体液镜检或者组织镜检。一般是池塘里的苗种非常容易携带寄生虫,而室内封闭系统孵化出来的苗一般是不带寄生虫的。这就是工厂化循环水养殖的最大优点,与外环境隔离,控制细菌、病毒病爆发,杜绝寄生虫,从而实现绿色水产品。

 

我们在设计系统时,会根据水量来配置相应的杀菌消毒装置。更重要的是在平时的日常生产中,要定时监测水中的微生物数量和种类才是上计!另外,从外环境抽入的水在进入生产车间之前也同样需要杀菌消毒处理,这是第一道闸门,我们称为源水处理。


除了紫外线和臭氧,还有一种消毒方法也非常适合水产使用——高级氧化技术(AOT)。这种技术在本质上与臭氧有共同点,即利用自由基的氧化势能达到撕逼的目的。但是AOT利用的是羟基自由基(OH-),其氧化势能是氧自由基的1.4倍。不要小看这1.4倍,体现在怒气值上可是大了很多,不光抢媳妇,连房子都抢,杀菌效率比紫外线高两到三个数量级。更关键的是,AOT直接产生羟基自由基单体,没有臭氧残留的问题。


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